桂林著名的土特产很多，主要分为桂林特产水果、桂林特产零食、桂林茶叶、桂林民族饰品、桂林工艺品这些类型，当然还有“桂林三宝”，这是桂林有名的特产。
桂林三宝桂花酒：酿造历史悠久，现有桂林牌和吴刚牌两种。常饮可健脾胃，助消化，活血益气。因在摇动酒瓶时，只有桂林三花酒会在酒液面上泛起晶莹如珠的酒花，入坛堆花，入瓶要堆花，入杯也要堆花，故又名为“三花酒”。
桂林豆腐乳：做工艺细腻严谨，从磨浆、过滤到定型、压干、霉化都有一套，选材也讲究。
制出豆腐乳块小，质地细滑松软，表面橙黄透明，乳味道鲜美奇香，营养丰富。
桂林辣椒酱：因配料有别而品种有异。
桂林辣椒酱油润鲜辣，香醇可口，既可食用佐餐，还可作调味用。
桂林辣椒酱油润鲜辣，香醇可口，既可食用提味，还可作调味用。
我所知道的就有桂林三花酒，桂林豆腐乳，桂林辣椒酱，荔浦芋头，芋头条，永福罗汉果，桂花茶，桂花糕，平乐十八酿，桂林民族手工艺制品等。
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